NASIONA CHIA 200g

Nasiona chia, dzięki właściwościom odżywczym i zdrowotnym, bez wątpienia należą do czołówki superfoods. Warto je włączyć do codziennej diety. Nasiona chia są przede wszystkim bogate w błonnik, kwasy tłuszczowe omega-3, białko, magnez, wapń, fosfor, a także witaminy z grupy B oraz witaminę E. Ich działanie można uznać za wszechstronne. Dzięki przeciwutleniaczom, które zwalczają wolne rodniki, opóźniają proces starzenia skóry, a także chronią przed chorobami krążenia i chorobami serca. Kwasy omega-3 i omega-6 wpływają na obniżenie poziomu złego cholesterolu we krwi, a także poprawiają nastrój, pamięć i koncentrację. Ponadto wspomagają układ nerwowy, uspokajają i łagodzą objawy depresji. Bogactwo witamin i składników mineralnych ma też znaczenia dla kondycji włosów, skóry i paznokci. Błonnik reguluje pracę jelit, wspomaga proces trawienia i pobudza perystaltykę jelit. Nasiona chia zawierają dużą ilość białka i wapnia, co ma pozytywny wpływ na kości i zęby. Bez obaw mogą je jeść diabetycy, bo nasiona te ograniczają wchłanianie cukru i zmniejszają jego poziom we krwi. 

ZASTOSOWANIE:

Nasiona można dodawać całe lub zmielone do musli, jogurtów, sałatek oraz wypieków. Można je również  namoczyć w wodzie lub soku i używać jako naturalny zagęszczacz np. do zup.

W Ameryce Środkowej bardzo  popularny jest napój Chia Fresca.

Aby go przygotować, należy wymieszać dwie łyżeczki nasion chia z 250-300 ml niegazowanej wody mineralnej, a następnie dodać sok z cytryny lub limonki i posłodzić do smaku.

Z kolei olej z nasion chia może być dodawany np. do sałatek, podobnie jak oliwa z oliwek. Nie należy go jednak  stosować do smażenia. Tego typu oleje nie powinny być poddawane obróbce termicznej, gdyż tracą większość  swoich składników odżywczych i właściwości